베트남은 세계에서 두 번째로 큰 커피 생산국이고, 로부스타 커피 생산량으로는 세계 1위다. 깊고 진한 맛 덕분에 베트남 커피는 전 세계적으로 사랑받고 있다. 이번 글에서는 베트남 커피의 재배 특징, 종류, 그리고 세계적으로 유명한 베트남 커피 브랜드까지 한눈에 살펴보겠다.
1. 베트남 커피 재배의 특징
기후와 지형
베트남은 열대 몬순 기후 덕분에 커피 재배에 딱 좋은 환경을 갖추고 있다. 특히 중부 고원 지역(떠이응우옌, Đắk Lắk, Lâm Đồng)은 높은 고도와 풍부한 강우량 덕에 커피 농사가 활발하게 이루어지고 있다. 낮과 밤의 온도 차이가 커서 커피 체리가 천천히 익으면서 깊은 향과 강한 바디감을 갖게 된다.
주요 커피 재배 지역
- 떠이응우옌(Tây Nguyên): 베트남 커피 생산의 90% 이상이 이루어지는 대표적인 커피 산지.
- 람동(Lâm Đồng): 다랏(Da Lat)이 있는 지역으로, 주로 아라비카 커피를 재배.
- 닥락(Đắk Lắk): 로부스타 커피의 주요 산지로, 세계적으로 유명한 ‘부온마투엇(Buôn Ma Thuột)’ 커피가 여기서 나옴.
2. 베트남에서 재배되는 커피 종류
로부스타(Robusta)
베트남 커피의 95%는 로부스타다. 카페인이 높고, 강한 쓴맛이 특징이다. 특히 진한 크레마 덕분에 에스프레소, 인스턴트 커피, 그리고 베트남식 연유 커피(카페 쓰어다)로 많이 소비가 된다.
아라비카(Arabica)
아라비카 커피는 전체 생산량의 5% 정도지만, 고급 커피 시장에서 인기 많다. 주로 다랏 지역에서 재배되며, 신맛과 향이 뛰어나서 서구권에서도 높은 평가를 받고 있다.
리베리카(Liberica) & 엑셀사(Excelsa)
이 두 품종은 베트남에서 극소량만 생산되지만, 독특한 과일 향과 강한 바디감 덕분에 블렌딩 커피로 많이 사용된다.
3. 베트남 커피의 독특한 음용 방식
베트남에서는 커피를 단순한 음료가 아니라 문화로 즐긴다. 다양한 방식으로 커피를 마시며, 대표적인 몇 가지를 소개한다.
- 카페 쓰어다(Cà Phê Sữa Đá): 연유와 함께 마시는 달달한 베트남식 아이스 커피
- 카페 덴다(Cà Phê Đen Đá): 연유 없이 블랙으로 마시는 깔끔한 아이스 커피.
- 에그 커피(Cà Phê Trứng): 계란 노른자를 휘핑해서 크림처럼 올린 달콤하고 부드러운 커피.
- 코코넛 커피(Cà Phê Dừa): 코코넛 밀크와 함께 마시는 향긋한 커피.
4. 베트남의 대표적인 커피 브랜드
베트남에는 국내외에서 사랑받는 다양한 커피 브랜드가 있다. 그중에서도 대표적인 브랜드들을 소개한다.
1) 쭝누엥 커피(Trung Nguyên Legend)
- 베트남을 대표하는 프리미엄 커피 브랜드.
- ‘G7 인스턴트 커피’로도 유명하고, 세계 여러 나라로 수출하고 있음.
- 깊고 진한 맛 덕분에 커피 애호가들 사이에서 인기 많음.
- 한국에서도 인기가 높음.
2) 하이랜드 커피(Highlands Coffee)
- 베트남 전역에서 체인점을 운영하는 유명한 카페 브랜드.
- 젊은 층에게 인기가 많고, 커피뿐만 아니라 간단한 베트남식 음식도 판매.
3) 풉롱 커피(Phúc Long Coffee & Tea)
- 차(Tea)와 커피를 함께 판매하는 브랜드.
- 밀크티와 커피 음료가 유명하고, 최근 빠르게 성장하고 있음.
4) 빈 커피(Vinacafe)
- 베트남 국영 기업이 운영하는 커피 브랜드.
- 인스턴트 커피 시장에서 강한 점유율을 차지.
5) 라만트(라망) 커피(Lamant Coffee)
- 베트남 로컬 원두를 사용한 고품질 스페셜티 커피 브랜드.
- 친환경 커피를 생산하면서 지속 가능한 농업을 실천.
5. 베트남 커피 시장과 세계 시장에서의 전망
베트남 커피 산업은 꾸준히 성장 중이다. 특히 로부스타 커피의 세계적인 수요가 늘어나면서 더욱 주목받고 있다. 베트남 정부도 커피 품질을 높이기 위해 아라비카 재배 확대와 지속 가능한 커피 농업을 장려하고 있다. 해외 시장 개척도 적극적으로 진행 중이다.
베트남 커피의 강점
- 가격 경쟁력이 높고, 대량 생산이 가능하다.
- 로부스타 커피 특유의 진한 맛과 높은 카페인 함량 덕분에 인스턴트 커피 시장에서 인기 많다.
- 친환경 재배 방식이 증가하면서 글로벌 시장에서도 경쟁력을 갖추고 있다.
6. 커피를 사용하고 개발중인 연관 제품들
1) 커피 화장품 & 스킨케어
- 커피 스크럽: 커피 가루가 천연 각질 제거제로 사용됨. 피부를 부드럽게 하고 혈액순환을 촉진하는 효과 있음.
- 커피 비누: 항산화 성분이 풍부해서 피부 노화를 방지하고 모공을 깨끗하게 해줌.
- 커피 마스크팩: 피부 탄력을 높이고 밝게 만들어주는 기능으로 인기 많음.
2) 커피 헤어 제품
- 커피 샴푸: 카페인이 두피 혈류를 증가시켜서 탈모 방지 효과가 있다고 알려짐. 베트남에서도 천연 커피 샴푸 제품이 인기가 많아지고 있음.
- 커피 컨디셔너: 두피 건강을 돕고 모발을 부드럽게 만들어줌.
3. 커피 향을 이용한 라이프스타일 제품
- 커피 향 초 & 디퓨저: 베트남 커피의 깊은 향을 살린 제품으로, 실내 공간을 따뜻하고 아늑하게 만들어줌.
- 커피 원두 베개: 커피 찌꺼기를 넣은 베개는 탈취 효과가 있어서 숙면을 돕는다고 함.
4. 친환경 제품 & 재활용 커피 제품
- 커피 찌꺼기 컵: 베트남 스타트업에서 개발한 제품으로, 플라스틱 대체용 컵으로 활용 가능.
- 커피 찌꺼기 신발: 친환경 소재로 제작된 신발, 방수 기능이 추가된 제품도 나옴.
- 커피 섬유 의류: 커피 찌꺼기를 활용한 원단으로 만든 티셔츠, 마스크 등이 출시됨.
베트남은 커피 생산량이 많은 만큼 커피 부산물 활용도 활발하게 이루어지고 있음. 지속 가능한 소비 트렌드가 확산되면서 앞으로도 다양한 제품이 나올 것으로 예상됨.
결론
베트남은 세계적인 커피 강국으로 자리 잡고 있으며 독특한 커피 문화와 품질 좋은 원두 덕분에 전 세계에서 사랑받고 있다. 로부스타 커피의 압도적인 생산량뿐만 아니라, 다양한 커피 음용 방식과 브랜드의 성장으로 앞으로도 지속적인 발전이 기대된다. 베트남 커피를 경험해보고 싶다면, 현지에서 직접 맛보거나 유명한 브랜드 제품을 시도해보는 것도 추천한다.
